Un vin roșu de poveste

Vin roșu ca recomandare de la Moșia Panciu? Vă propunem sortimentele noastre, un vin de calitate din renumita podgorie Panciu a județului Vrancea, vinul roșu fiind una dintre băuturile consumate din cele mai vechi timpuri, aproape de când a început cultivarea viței de vie.

De-a lungul timpului, acest sortiment de vin roșu a scris multe povești memorabile, aducând deseori momentele frumoase la întâlnirile din familie sau la cele cu prietenii. Deși nu este indicat pentru organism dacă este consumat în cantități mari, vinul roșu, pe lângă rolul său de relaxare și socializare, dacă este consumat cu moderație aduce și multe beneficii pentru sănătate, în special pentru sistemul cardiovascular. El are proprietăți ce sunt legate de polifenoli și resveratrol, ingrediente cu un puternic rol antioxidant.

Vinurile roșii sunt făcute din struguri cu boabe roșii, chiar și negre. Practic acești struguri au o pigmentare închisă sau foarte închisă în pielița lor, de unde va rezulta și culoarea roșie a vinului, după fermentație. Față de vinul alb, acest vin roșu este destul de diferit, fiind mai rotund și mai plin în textura compoziției sale. Aceste caracteristici provin din fermentația malolactică, o reacție chimică care înmoaie textura vinului, dar și din învechirea în barrique-uri de stejar, care rotunjește aciditatea.

Tot comparativ, vinurile roșii acoperă spectrul de fructe roșii față de vinurile albe. Dacă vinurile albe ating mai ușor arome de flori sau citrice, cele roșii sunt, în general, mai aproape de fructe de pădure, cireșe, prune, căpșuni, etc. Și la nivel de soiuri, varietatea vinurilor roșii este una generoasă, cu multe sortimente de struguri specifice unui areal sau a unei podgorii.

Din Moșia Panciu se produce un vin roșu de cea mai bună calitate, atenția la detalii și procesul adecvat de vinificație asigurând vinuri de excepție, rotunde, care impresionează prin finețe, taninuri și arome. Astfel, putem enumera soiurile Fetească Neagră, Merlot, Cabernet Sauvignon, din care se produce un vin roșu cu o aciditate de remarcat, aromat și proaspăt, cu un post-gust lung și plăcut.

Urmărește Moșia Panciu pentru informații interesante despre vinuri, struguri, tehnologie și viticultură.